Jean Marie Rimbert Languedoc - Saint-Chinian

Domaine Rimbert

C’est à la force du poignet, seul et avec humilité que Jean-Marie s’est construit en même temps qu’il
construisait son vignoble, aujourd’hui l’un des plus réputé de l’appellation.
Jean-Marie Rimbert s’est installé en 1996 dans le secteur montagneux des schistes de Saint-Chinian,
sur la commune de Berlou, riche en vieux carignans. Avec la cuvée Carignator, il a d’ailleur été un
des premiers à remettre à l’honneur ce vieux cépage tant décrié jusqu’à peu. Majoritairement situé
vers 250m d’altitude, le domaine s’étend sur 28 hectares de vieilles vignes , parfois centenaires, qui
donnent des rendements généralement modestes.

Dans la cave semi-enterrée du domaine, le travail
est peu interventionniste, visant à élaborer surtout des vins destinés à être bus dans leur jeunesse,
avec l’expression désaltérante de leur fruit bien mise en avant.


 Vigneron libre, un brin pro-
vocateur, Jean-Marie Rimbert est une figure très attachante du paysage de Saint-Chinian, et ses vins
offrent une personnalité originale parmi la production locale.

Il n’arrête jamais ! Mais, lorsqu’il prend le temps de se poser, il retrouve sa gouaille, son humour et sa philosophie de vie.

– Les Invincibles

Le
Domaine

  • Localisation Berlou, France
  • superficie icon Superficie 28 Ha
  • Âge moyen des vignes 50 ans
  • Méthode Culturale Bio
  • production icon Production annuelle 80000 Bouteilles
  • Attachement au groupement Oui
Jean Marie Rimbert

Jean Marie Rimbert Languedoc - Saint-Chinian

Ce vigneron est labellisé :

Les vins

Notre catalogue
Blanc Fiche technique

L'Agathe, Saint-Chinian

50% Vermentino 30% Clairette 10% Roussanne 10% Grenache

Blanc Bino, Vin de France

100% Chardonnay

Sur la plage amandonée, Vin de France

100% Colombard
Rosé Fiche technique

Le petit cochon bronzé Vin de France

Syrah Cinsault Grenache
Rouge Fiche technique

Les Travers de Marceau St Chinian

50% Syrah 15% Carignan 15% Cinsault 20% Mourvedre

Le Mas au Schiste St Chinian

50% Syrah 25% Grenache 25% Carignan

Carignator Vin de France

100% Carignan

Grenachator Vin de France

100% Grenache

For me Vin de France

100% Merlot

Cousin Oscar Vin de France

100% Cinsault

*Sauf départements 37

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