Jean Marie Rimbert Languedoc - Saint-Chinian
Domaine Rimbert
C’est à la force du poignet, seul et avec humilité que Jean-Marie s’est construit en même temps qu’il
construisait son vignoble, aujourd’hui l’un des plus réputé de l’appellation.
Jean-Marie Rimbert s’est installé en 1996 dans le secteur montagneux des schistes de Saint-Chinian,
sur la commune de Berlou, riche en vieux carignans. Avec la cuvée Carignator, il a d’ailleur été un
des premiers à remettre à l’honneur ce vieux cépage tant décrié jusqu’à peu. Majoritairement situé
vers 250m d’altitude, le domaine s’étend sur 28 hectares de vieilles vignes , parfois centenaires, qui
donnent des rendements généralement modestes.
Dans la cave semi-enterrée du domaine, le travail
est peu interventionniste, visant à élaborer surtout des vins destinés à être bus dans leur jeunesse,
avec l’expression désaltérante de leur fruit bien mise en avant.
Vigneron libre, un brin pro-
vocateur, Jean-Marie Rimbert est une figure très attachante du paysage de Saint-Chinian, et ses vins
offrent une personnalité originale parmi la production locale.
– Les InvinciblesIl n’arrête jamais ! Mais, lorsqu’il prend le temps de se poser, il retrouve sa gouaille, son humour et sa philosophie de vie.
Le
Domaine
- Localisation Berlou, France
- Superficie 28 Ha
- Âge moyen des vignes 50 ans
- Méthode Culturale Bio
- Production annuelle 80000 Bouteilles
- Attachement au groupement Oui
Jean Marie Rimbert Languedoc - Saint-Chinian
Les vins
Notre catalogueBlanc | Fiche technique |
---|---|
L'Agathe, Saint-Chinian 50% Vermentino 30% Clairette 10% Roussanne 10% Grenache |
|
Blanc Bino, Vin de France 100% Chardonnay |
|
Sur la plage amandonée, Vin de France 100% Colombard |
Rosé | Fiche technique |
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Le petit cochon bronzé Vin de France Syrah Cinsault Grenache |
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